Vin Rouge Nature « Solstice » macéré 6 mois en amphore VSIG 2019 (sans sulfite) – 75cl

13.50

Vignes du Loudunais – Cépages : Assemblage de vieux cépages de Loire (Gaillard Noir, Villard Noir et Cabernet Franc). En conversion BIO

Robe rouge vif d’une profonde intensité.
Nez incroyablement fruité aux notes de cassis.
Flaveurs atypiques imprégnées de la longue macération en grappes entières.
Bouche généreuse par ces fruits mûrs, beaucoup de matière avec une structure tanique massive et soyeuse.
Bonne acidité, typique des vins issus de cépages oubliés.
Longueur en bouche impressionnante (plus de 20 secondes).
Vin généreusement gourmand à déguster en accompagnement de viandes rouges ou gibiers ainsi que des fromages de caractère.

Vous retrouverez dans ce vin tout le travail mené en amphore de terre cuite avec la préservation
du fruit originel des vieux cépages de Loire et l’exaltation de la minéralité de nos terroirs argileux.
A noter que les amphores sont réalisées avec de la terre et de l’eau dynamisées afin d’optimiser
les réactions du vivant pendant le processus de vinification.

3 en stock

Catégorie : Étiquette :