Vin Rouge Nature « Sang Neuf » macéré 6 mois en amphore VSIG 2019 (sans sulfite) – 75cl

23.50

Vignes du Loudunais – Cépage : 100 % Plantet Noir (hybride producteur direct N° 54-55 d’où son petit nom local « 109 », représentant la somme des deux numéros qui le composent). En conversion BIO

Robe d’un rouge vif et profond aux reflets violacés. Nez incroyablement fruité aux notes de cassis, fraise et cerise. Flaveurs atypiques imprégnées de la longue macération avec le marc. Bouche élégante et gourmande par ces fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Bonne acidité typique des vins issus de cépages oubliés. Longueur en bouche impressionnante (plus de 20 secondes). Vin envoûtant et facile à boire en toute circonstance (dégustation ou repas).

Vous retrouverez dans ce vin tout le travail mené en amphore de terre cuite avec la préservation du fruit
originel du cépage et l’exaltation de la minéralité de nos terroirs argileux.
A noter que les amphores sont réalisées avec de la terre et de l’eau dynamisées afin d’optimiser les
réactions du vivant pendant le processus de vinification.

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